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2019-01-16から1日間の記事一覧

発酵食品「大根のピクルス」を作る!早く発酵させるための方法は?

ピクルスを作るのに「ピクルスの元」を使うのもよいですが、今回は身近な材料で作れるものにします。 お酢も発酵食品ではあるのですが、仕上がりは優しい酸っぱさらしい。 比較的まろやかに仕上がり、どんな料理にも合わせやすいらしいので、早速作ってみる…