先日茨城県のひたちなか市に行ってきたのですが、その際に「ウマヅラハギ」という魚を発見！ 素人ではありますが、ハギづくしを堪能してみたのでそのレシピや、ウマヅラハギの捌き方もお伝えします。 ウマヅラハギっておいしいの？ レシピをご紹介する前に！…

ウマヅラハギはおいしい！捌き方や失敗しない熟成刺身と他レシピ3つ